Fish Omega 3 Trójglicerydy 18/12, 200 ml

Produkty Aliness Fish Omega-3 powstają z wysokiej jakości oleju rybiego pochodzącego z sardeli peruwiańskiej (Engraulis ringens) poławianej w czystych wodach południowo-wschodniego Pacyfiku – FAO 87. To jeden z najbardziej cenionych surowców do produkcji koncentratów omega-3 na świecie.

Czyste źródło omega-3 z sardeli peruwiańskiej.

Czym jest wskaźnik TOTOX?

TOTOX (Total Oxidation Value) to wskaźnik określający całkowity stopień utlenienia oleju. Jest on wyliczany na podstawie dwóch parametrów: liczby nadtlenkowej (PV – Peroxide Value) oraz liczby anizydynowej (AV – Anisidine Value), zgodnie ze wzorem: TOTOX = (2 × PV) + AV.

Wartość TOTOX, którą podajemy dla naszych produktów, odnosi się do surowego oleju przebadanego w naszym laboratorium bezpośrednio przed rozlaniem oraz przed dodaniem witamin, aromatów. Obecność tych dodatków w szczególności aromatów może wpływać na oznaczenie liczby anizydynowej (AV), przez co wynik TOTOX gotowego produktu nie stanowi wiarygodnej oceny jakości samego oleju.

Należy również pamiętać, że TOTOX nie jest wartością stałą – zmienia się w czasie w wyniku naturalnych procesów utleniania zachodzących w oleju. Z tego względu parametr ten najlepiej odzwierciedla jakość surowca w momencie jego kontroli jakości, przed rozpoczęciem procesu produkcyjnego.